TANGO

Τo “Tango” είναι μία ξεχωριστή και ιδιαίτερη πρόταση που ξεφεύγει από την πεπατημένη των ροζέ κρασιών. Με αιθέρια και επιβλητική εμφάνιση που παραπέμπει σε αισθησιακό χορό και γεύση που διαφοροποιείται είναι ένα κρασί που ταιριάζει σε κάθε περίπτωση.

 

Προέρχεται από την Ελληνική τοπική ποικιλία "Μαυρούδι Αραχώβης". Κοραλλί στο χρώμα, με έντονα τα αρώματα τριαντάφυλλου και ροδάκινου. Ένα κρασί ισορροπημένο, απαλό στην υφή, με τραγανή γεύση και υψηλής έντασης οξύτητα.

 

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Παρνασσός

 

Ποικιλιακή Σύνθεση
Μαυρούδι

Οινοποίηση/Παλαίωση
Μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών εφαρμόζεται η μέθοδος της κρυοεκχύλισης όπου ο χυμός παραμένει για περίπου 24 ώρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές προκειμένου να αποσπάσουμε στο μέγιστο, τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας.  Συνεχίζεται η αλκοολική ζύμωση σε προοδευτικά αυξανόμενες θερμοκρασίες. Κατά την δεύτερη μέρα της αλκοολικής ζύμωσης γίνεται αφαίμαξη του χυμού όπου ζυμώνει ξεχωριστά διαδικασία στην οποία  οφείλεται η χρωματική ιδιαιτερότητα του κρασιού αυτού. Παραμονή για 2  μήνες στις ελαφριές οινολάσπες του προ εμφιάλωσης.

Περιοχή / Τοποθεσία

Κεντρική Ελλάδα. Στην αμπελουργική ζώνη του Παρνασσού καλλιεργείται η ποικιλία Μαυρούδι. Η συνολική έκταση που καλύπτεται είναι 4 εκτάρια στα αμπελοτόπια  Λιβαδόραχη και Ανάμερο σε υψόμετρο 400-450 μέτρα.

Έδαφος

Το έδαφος έχει αργιλοπηλώδη σύσταση, μέτριες κλίσεις και Νοτιοανατολικό προσανατολισμό.

Ποικιλίες

  • Μαυρούδι

Χαρακτηριστικά

Κύριο χαρακτηριστικό της ιδιαίτερης αυτής ποικιλίας είναι τα πλούσια αρώματα ροδάκινου και τριαντάφυλλου.

 

Ζωηρή οξύτητα στο στόμα με πρωτοφανή φρεσκάδα δίνει ευχάριστα, δροσερά κρασιά.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνοδεύει τέλεια ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, κίτρινα τυριά και φρούτα εποχής.

 

Σερβίρεται στους 8-10ºC.

  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • YouTube - White Circle
  • TripAdvisor - White Circle

Argyriou Winery & Wine Tasting Guest House

Πολύδροσο Παρνασσού, 33051, Φωκίδα

info@argyriouwinery.gr


Οινοποιείο

Τ: +30 22340 29616 
 

Ξενώνας

Τ: +30 22340 51667

ΑΡ. ΜΗ.ΤΕ. 1354Κ114Κ0138801

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Προσωπικά Δεδομένα       Όροι Χρήσης     ©2020 Argyriou Winery